ブログ｜鯨肉専門店 くじらの田井

暑中お見舞い申し上げます

いつも「くじらの田井」をご利用いただき、ありがとうございます。

コロナ禍で酷暑の日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。地域によっては線状降水帯による大雨の被害が出ているようで、被害に遭われました方には心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

今年の夏は久々に小旅行という方もいらっしゃるかと思いますが、こちら大阪ではいまだ感染者も多く、今年もどこにも行かず家で過ごされる方も多いようです。暑い夏には、鯨の赤肉のお刺身で、栄養補給とスタミナアップをして猛暑を乗り切りましょう！鯨肉は低脂肪高たんぱくのヘルシーな食材です。美容と健康に気づかう方にもおすすめです！コロナ禍のこんな時だからこそ、栄養のあるものをしっかり食し、自身の免疫力をバージョンアップさせて感染症に負けない身体を目指しましょう！

今年の夏季休暇のご案内です。

8/15（月）休業

8/16（火）休業

8/17(火)? ?より通常営業しております

※配送業者の商品留置期間の都合上、8/17(水)、8/18(木)の着日指定はできません。

お休み中もホームページからのご注文は受付しておりますが、お休み明けの営業日からの発送となります。

なお、お盆の期間中、およびその前後は荷物の集荷・配送において遅延が発生する場合がございますので、余裕をもってご注文下さいませ。

また、当店では商品代金のお支払において銀行振込、郵便振替につきましては前払いとなっております。商品代金のお支払の確認ができ次第発送となりますので、あらかじめご了承くださいませ。

ご不明な点や、ご相談がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
（?06-6332-6460)

ご注文心よりお待ちいたしております。

7月21日

本日、最高級ボイルサエズリ（南氷洋のミンク鯨）が新しく炊き上がり、ラインナップに上がっております。

薄くスライスして、生姜醤油でお好みの薬味（ネギ、カイワレ大根、大葉など）とご一緒にどうぞ。日本酒やビールのあてにおすすめです。暑い夏の家飲みのおともに是非、お試しください。

ご注文はこちらから　⇒　最高級ボイルサエズリ（かたまり）

ご案内いたしておりましたミンク鯨の赤肉（生食用）7月19日入荷分につきましては、おかげさまで、ご好評につき完売いたしました。ご注文いただきました皆様ありがとうございました。こちらの商品は不定期に入荷の商品となりますので、また入荷になりましたら、ホームページまたはメール配信にてご案内させていただきます。ご購入をご検討いただいておりました方には、大変申し訳ございません。今後ともよろしくお願いいたします。

いつもご利用ありがとうございます。

7月19日（火）、北海道根室沖で獲れたミンク鯨の赤肉（生食用）が入荷します。
100g/1000円（消費税込）、人気商品につき無くなり次第終了となります。

お刺身として生で、食べていただけます。
※こちらは生になりますので、真空パックで「冷蔵」でのお届けとなります。

生の赤肉は、通常の冷凍保存された赤肉とはまた違い、しっとりと柔らかな食感で、臭みもなく軽くさっぱりしているので、夏の食欲減退気味の方にもおすすめです。生の赤肉を食べて、長くなりそうな今年の夏を乗り切りましょう。

★ご希望の方はホームページのトップのお問い合わせ欄「メールフォーム」からご注文下さい。
①必要事項を埋めてください。
②ご希望グラム数をご記入ください。
③お支払方法は代金引換（現金払い）または代金引換（お届け時クレジットカード払い）のみとなります。どちらかをご記入ください。

お電話、ファックスでも受付けております。（ tel/fax :06-6332-6460 ）
※数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにご注文下さいませ。

その他、ご不明な点やご質問がございましたら、ご遠慮なくメール、またはお電話にてお問い合わせ下さいませ。

ご注文心よりお待ちいたしております。

いつもご利用ありがとうございます。
くじらの田井です。

あっという間に梅雨が明けたと思ったら、酷暑になり、早くも台風がきたりと、先走る季節についていくのに必死な今日この頃ですが、熱中症や脱水、夏風邪などで体調を崩されてませんでしょうか？気象病などというのもあるらしく、天候の変化で自律神経を乱されている方も多いそうですので、くれぐれも、ご自愛なさってくださいませ。

これからの季節には、さっぱりとサラシ鯨や、お酒のあてにベーコンなどがおすすめです。
ベーコンはビールやお酒、ワインなどのあてにもピッタリです。ネギ、生姜、カイワレ大根、大葉、新玉ねぎなどお好みの薬味でお召し上がりください。

■本日、ベーコン（ミンククジラの最高級ベーコン）が炊き上がりました！

当店の最高級ベーコンはリピーターの方も多く、自慢の一品です。
是非炊き立ての芳醇な最高級ベーコンをお試しくださいませ。

ご注文はこちらからどうぞ? ? ?⇒　　最高級ベーコン

6月19日（日）は父の日です。みなさん、父の日のプレゼントはもうお決めになられましたでしょうか？　日頃の感謝の気持ちを込めて鯨肉の詰め合わせの贈り物はいかがでしょうか？

お酒好きの方にも、健康志向の方にも、おすすめです。これからの季節にはサラシ鯨や赤身のお刺身などがいいですね。また、ベーコンもお酒の肴によく合います。

くじらの田井では9種類のお手軽パックをご用意しております。また、お値段で決めたいという方には「ギフトセット」がおすすめです。こちらは3000円～30000円まで6種類のセットで、それぞれ合計金額より少しずつお安くなっておりますのでお得です。

お手軽パックはこちらです?https://www.kujira-tai.com/shop/products/list.php?category_id=13
ギフトセットはこちらです?https://www.kujira-tai.com/shop/products/list.php?category_id=16

是非、ご検討くださいませ。
ご指定日時のある場合は、余裕をもってご注文いただけますよう、よろしくお願いいたします。

その他ご不明な点やご質問がございましたら、ご遠慮なくメールまたはお電話にてお問い合わせ下さいませ。

当店のゴールデンウィークの営業については下記のとおりとなります。

4/29（金）昭和の日　? ?営業

5/ 3（火）憲法記念日　休業

5/ 4（水）みどりの日　休業

5/ 5（木）こどもの日　休業

★お休み中もホームページからのご注文は受付しておりますが、発送はお休み明けの営業日からとなります。

★宅配業者の留置き期間の都合上、5/6（金）、7（土）のお届け日指定はできかねますので、あらかじめご了承ください。

なお、ゴールデンウィーク前後は荷物の集荷・配送において遅延が発生する場合がございますので、余裕をもってご注文下さいませ。また、当店では商品代金のお支払において銀行振込、郵便振替につきましては前払いとなっております。商品代金のお支払の確認ができ次第発送となりますので、あらかじめご了承くださいませ。

■ご不明な点や、ご相談がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。（?06-6332-6460)

今、Z世代と呼ばれる若い世代に昭和レトロがブームだそうです。

昭和の歌謡曲や、アデリアのガラス食器、写ルンです、初期のサンリオのキャラクターなど…が知らないのになぜか懐かしい、かわいらしい、ほっこりすると（若い人はエモいと言うらしいですが）人気再来しているそうです。

昭和生まれのおじさん、おばさんにとってはダサいと思われるようなものが、逆に新鮮に感じられているようです。

まさに流行は繰り返されるですね。

昭和の食べ物といえば、くじらではないでしょうか。給食で「くじらの竜田揚げ」や「大和煮」を食べてた記憶がある方も多いのでは。

昔食べてた方も、食べたことないけど昭和レトロな鯨を食べてみたい方も是非、田井のくじらをお試しくださいね。

この時季のおすすめは、旬の春野菜、筍と鯨の本皮の煮物です。

本皮は、まさに鯨を覆っている厚さ4～6センチの脂肪層です。脂身というと敬遠される方も多いかと思いますが、魚介類と同じく多価不飽和脂肪酸（EPA、DHAなど）が含まれており、これらの脂肪酸を摂ることが血流の改善につながると言われています。さらにくじらには、血液の流れを良くする機能をもつDPA（ドコサペンタエン酸）が多く含まれており、EPA・DHAと比較して10倍以上の効果があると報告されています。ヘルシーで美肌効果もある鯨肉は日常的に取り入れてほしい食材なんです。

本皮は炊き過ぎると固くなるので、あまり炊きすぎないように。本皮自体はクセがなく無味に近いので、煮物や鍋に入れてプルプルした食感をお楽しみください。

当店ではかたまり、スライス両方用意しておりますので、調理方法によって使い分けてください。

本皮のご注文はこちらからどうぞ　?

https://www.kujira-tai.com/shop/products/list.php?category_id=10

2022年3月23日付の　日刊水産経済新聞のクジラ探訪記⑨で当店が取材を受け、鯨の食文化についての記事が掲載されました。関西の鯨食文化が紹介されています。

この記事は、鯨のポータルサイト「くじらタウン」ホームページでご覧になれます。(https://www.kujira-town.jp/news/20220406_20220406-2/)

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昨年中は多くの皆様にご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

まだまだコロナは衰えず、もとの生活に戻れるには時間がかかりそうですが、少しずつwith コロナで前を向いて進んで行けるよう、邁進してまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

年末年始にかけては寒波の影響で非常に寒さ厳しくなっております。こんな時こそハリハリ鍋であったまって下さい。家族や友人と鍋を囲んでワイワイガヤガヤといきたいところではありますが、こういうご時勢ですので一人鍋でほっこりあったまっていただくのも、いいのではないでしょうか。

ハリハリ鍋には鹿の子、本皮などがおすすめです。当店の鹿の子や本皮はスライスして真空パックしておりますので、そのままお鍋に入れていただくだけで簡単便利です。あとは水菜、白菜、キノコ類、お豆腐などをお好みでどうぞ。

新年は1月５日（水）９時より営業いたしております。

今年も皆様にとって素晴らしい１年となりますよう、お祈り申し上げます。

店主